- Được tạo ra bằng cách chiết xuất sản phẩm hòa tan từ mầm gạo, làm khô ở nhiệt độ thấp để giữ lại hàm lượng nitơ và đường.
- Là thành phần trong môi trường nuôi cấy nấm men và nấm mốc.